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四大原则教你吃米饭留住青春

作者:吉米李老师 来源:吉米时尚 更新时间:2012-05-31
tag标签:原则很多人

     有很多人都是吃米饭的,但米饭里含有糖的成分。很多MM减肥的时候晚上就干脆不吃饭了。其实,吃米饭的时候也可以适当控制住糖分的,吉米时尚教大家四条吃米饭防衰老的方法吧!

 第一大原则:尽量让米“淡”
 


米饭不加调料  

 1、米饭不加油
 一方面,尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后更多地升高血脂。因此,炒饭最好能够少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免。
 2、米饭不加调料
 另一方面,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利控制血压和预防心血管意外。

 第二大原则:尽量让米“粗”
 


粗粮与大米同煮  

 1、慢吃米,少吃米
 所谓粗,就是尽量减少精白米饭,也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆

固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制体重。实际上,慢性病人大多数都是脂肪超标的类型,控制体重是饮食调整措施的第一要务。
 2、粗粮与大米同煮
 一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康,但每天吃百分之百的糙米饭,口感上觉得不适,难以长期坚持。因此,在煮饭的时

候,不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”,口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时成熟。
 

 第三大原则:尽量让米“乱”
 


红豆大米饭  

 在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说,红豆大米饭,花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料,一方面增

加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。


 第四大原则:尽量让米“色”
 


可将蔬菜和米饭一起煮  

 白米饭固然晶莹可爱,但也意味着不含有抗氧化物质,维生素含量很低。如果选择有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,就能在很大程度上改善其营养价值。
 比如说,煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合,既非常美观,又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有利于预防眼睛的衰老。

   有了以上建议,就不用担心每天吃那么多“糖”了吧,米饭,你会吃吗?


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