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有味有健康,放心吃麻辣烫

作者:吉米李老师 来源:吉米时尚 更新时间:2012-06-07
tag标签:健康

    麻辣烫的五花八门总是令人忍不住驻足,但它向来也是很有卫生争议的一道美味。今天,吉米时尚教大家五种方法,让你放心的吃够味又够健康的麻辣烫!


 


 适当吃辣椒
 如果盐味过重,味精过多,味道过辣,容易掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。所以尽量选择味道稍淡的汤底或者在选择食材时注意食物的新鲜度。
 


 等锅底要烧开
 如果你在路边摊吃,必须要让锅底烧开,将蔬菜肉类烫熟。烫菜的过程中可去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药,减少有毒物质。如果有菜半生不熟,那么就要谨慎食用。
 


 选择新鲜食物,多吃蔬菜
 吃麻辣烫容易导致身体酸碱不平衡,合理搭配,多吃新鲜的蔬菜更容易达到酸碱平衡的要求。
 


 调料选择芝麻酱
 芝麻酱富含钙和维生素E2,低脂且能补充营养。如麻辣烫本身味道过重,就不适合搭配酱料,以免盐分过高,卡路里提升。
 


 吃麻辣烫的温度不宜过高
 人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。吃麻辣烫不能急,这个需要额外注意。

 

       有了这些技巧,下次吃麻辣烫的时候一定要注意喽,为了你的味蕾和健康。


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